Vil du se de varer, som vi har til salg i gårdbutikken
Økologiske æblesorter i plantagen
Nogle sorter har vi sat i espalier, og de skal helst ikke blive mere end 2,5 meter høje. Vi har også udvalgt lidt specielle sorter, hvor vi har et enkelt træ og de skal have lov til at blive til store træer, som også skal give skygge til hønsene. Vi har følgende sorter:
| Tidlig sort | Sen sort | Madæble |
|---|---|---|
| Ananas rød | Ahrista | Belle Boskop rød |
| Discovery | Cox la Vera | Bramley rød |
| Gala | Jonaprince red Wiltons | |
| James Grieve | Filippa | |
| Transparent Blanc | Pinova | |
| Wellant | ||
| Bodil Neergaard | ||
| Cox Queen | ||
| Rød Aroma |
Økologiske Kvæder
Æblekvæder modnes sent i oktober og bruges til marmelade.
Økologiske Havtorn
Havtorn er nordens citrus og bruges i sirup, syltetøj og is For æbler skal man have forskellige sorter for at bestøvningen fungerer, mens havtorn findes som han- og hunplanter. Det er hunplanterne der sætter bær.
Økologiske Blåbær, stikkelsbær, hindbær, brombær og rabarber
Bærerne sælges både som friske og på frost i gårdbutikken og bruges derudover til syltetøj, saft og sirup. Stikkelsbær af sorterne rød og gul Hinnomaki, samt Tatjana Blåbær af sorterne: Goldtraube, Elizabeth og Bluecrop Rabarber af sorterne Livingstone og Victoria
Økologiske Ribs og solbær
Klassiske bær af samme art. Faktisk liger de hinanden så meget at det er svært at kende forskel på dem når der ikke er bær på, dog kan man lufte på bladene at det er solbær.
Økologiske Jordbær
Den danske tradion hvor den gode sommer starter med lækre smagsfulde jordbær og nyslynget honning. Vi pakker selvfølgelig også de solmodnede jordbær til frost, så du kan få smagsfulde smoothies. Vi har 3 sorter af jordbær: Allegro, Korona og Sonata.
Økologiske Asparges
Sorten Xenolim. Bliver hos os dyrket til grønne asparges.
Økologiske Kartofler
Af kartofler har vi i år valgt at lægge sorten Solist. Alt efter succes vil vi fortsætte med at afprøve ”nye” sorter eller gentage med at lægge noget vi kender.
Økologiske Rødbeder
Rødbeder er bare en fantastisk spise. Rå, syltet, bagt, i salater og kage. Vi har valgt en rund sort (Gesche), da det passer bedere til vores jordtype.
Økologiske Jordskokker
Jordskokker er en fantastisk spise i suppen og ovnen alene eller sammen med andre grøntsager
Økologisk Kål
Grønkål af sorterne Westlænder og Red russian
Økologisk Squash
Grøn og gul squash
Økologiske Bønner
Valske bønner, blå og grønne stangbønner